La Boucherie du Centre - 11 Quai Maurice Ravel - 64500 Ciboure - Tél : 05-59-47-82-95
Le sagarno se marie parfaitement avec des plats de viandes ou de poissons plutôt qu'en accompagnement de dessert.
Le chichon de canard, qui se consomme comme un pâté, n'en est pourtant pas un
Ce vin, sec et fruité, à fort dominante de cépage tannat, allié au cabernet sauvignon, accompagne avec bonheur poissons grillés, charcuterie, pizzas et barbecues.
Très riche en fruits, cette confiture est cuite rapidement par petites quantités afin de révéler au mieux la saveur du fruit frais. Régalez vous !
La corde de piment d'Espelette est très prisée pour décorer les intérieurs et elle est un cadeau original qui ravira vos amis ou vos proches.
Spécialités Basques a sélectionné pour vous trois saucissons qui raviront vos papilles : nature, au piment d'Espelette et jambon de Bayonne.
Longuement mijoté dans une préparation à base de panse de boeuf, jambon de Bayonne, oignons, tomates, carottes, vin blanc, sel et poivre, ce plat reste toujours très apprécié.
À base d’ail, d’échalote, de thym, de persil, de laurier, de piment d’Espelette, de poivre et de sel, mis à macérer dans du vinaigre de cidre, le Txipister vieillit ainsi pendant au moins 1 an. La seconde maturation se fait après la mise en bouteille.
Le pâté basque relevé au piment d'Espelette, une grande tradition au Pays Basque : sa réputation n'est plus à faire car sa notorité a fait le tour du monde.
" Merci à l'équipe de la boucherie du Centre. Les Rillettes au Jambon de Bayonne sont un must.
" Merci à votre équipe. Au plaisir de vous voir en boutique à Ciboure. "
" Le Jambon de Bayonne est entre de bonnes mains ! Un véritable régal. Bravo pour vos produits de grande qualité et à très bientôt. "