C'est la race du porc et son alimentation qui font que ce jambon est exceptionnel, qu'il est reconnu mondialement et même considéré parmi les tous meilleurs jambons du monde.
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Le jambon iberico bellota (pata negra) est un jambon issu de la race porcine iberique, le porc noir. Pourquoi bellota ? Tout simplement parce que le cochon est nourri au gland (bellota). C'est la race du porc et son alimentation qui font que ce jambon est exceptionnel, qu'il est reconnu mondialement et même considéré parmi les tous meilleurs jambons du monde. Séché 24 mois, découenné puis dégraissé, ce jambon est souvent coupé en chiffonnade et plaira à tous les amateurs de jambon.
Le jambon de pays est un jambon fait par un petit producteur a Oiartzun un petit village au coeur des montagnes basques.
Le jambon Duroc de Batallé est unique et dispose du cheptel porcin le plus grand d’Europe.
Le jambon iberico est un jambon exceptionnel issu de la race porcine ibérique, le porc noir.
" Merci à l'équipe de la boucherie du Centre. Les Rillettes au Jambon de Bayonne sont un must.
" Merci à votre équipe. Au plaisir de vous voir en boutique à Ciboure. "
" Le Jambon de Bayonne est entre de bonnes mains ! Un véritable régal. Bravo pour vos produits de grande qualité et à très bientôt. "