Le chichon de canard, qui se consomme comme un pâté, n'en est pourtant pas un
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Le chichon de canard, qui se consomme comme un pâté, n'en est pourtant pas un. Le chichon de canard est le produit de la fonte du gras de canard. En effet, lorsque le gras de canard fond, les petits bouts de viande qui y sont rattachés sont grillés pour donner d'un côté le fameux chichon de canard et de l'autre, la graisse de canard.
Le pâté basque, une grande tradition au Pays Basque : sa réputation n'est plus à faire car sa notorité a fait le tour du monde.
Le pâté basque relevé au piment d'Espelette, une grande tradition au Pays Basque : sa réputation n'est plus à faire car sa notorité a fait le tour du monde.
La rillette basque mise au point par la charcuterie basquaise est un produit délicieux qui sort vraiment de l'ordinaire.
La rillette de porc à la graisse de canard est une rillette de porc traditionnelle très agréable au palais.
Profitez de cette sélection de 5 produits exceptionnels de la maison Gastellou : pâté doux , pâté piquant, rillette de porc, rillette basque, mousse de canard.
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" Merci à l'équipe de la boucherie du Centre. Les Rillettes au Jambon de Bayonne sont un must.
" Merci à votre équipe. Au plaisir de vous voir en boutique à Ciboure. "
" Le Jambon de Bayonne est entre de bonnes mains ! Un véritable régal. Bravo pour vos produits de grande qualité et à très bientôt. "